*Van Vegetarisme tot Macrobiothiek*

Wat is macrobiotiek?

Wil je meer weten over macrobiotiek, dan is deze brochure zeker een aanrader!

Wat betekent het?
Macrobiotiek is een levenswijze volgens de wetten van de natuur. Uitgangspunt is dat het intuïtieve gezonde verstand weet heeft van deze wetten, deze zijn dus al als zodanig sinds het begin van de mensheid door de meeste mensen onbewust in praktijk gebracht.
Een macrobioot is iemand zich inspant opdat elke handeling en elke gedachte zou overeenstemmen met de Orde van het Universum (volgens Ohsawa: deze wetten).

Het woord Macrobiotiek komt uit het Grieks, macros betekent groot en bio betekent leven. Groot leven kan gezien worden als een leven in gezondheid en geluk. Dit is weten wat je nodig hebt en de kennis dat als je in contact staat met de natuur (of zoals religieuzen het noemen: God) je hiervoor niets hoeft te doen. Door deze gezondheid bezit de macrobioot de helderheid om zijn levensdoel te bereiken.

Hoe staat een macrobioot in het leven?
Macrobiotiek is de levenskunst waarin mensen bewust worden dat ze zelf verantwoordelijkheid hebben om hun leven vorm te geven. Hiervoor zal de macrobioot kennis moeten hebben van zichzelf. Ieder mens is uniek, dus ieder mens zal zelf op zoektocht moeten gaan. Non credo, geen dogma's en niets zomaar aannemen zijn kenmerkend voor de macrobioot. De wetten van de natuur zijn geformuleerd door Georges Ohsawa (hieronder meer over hem), een macrobioot zal dus ook deze kritisch bekijken en niet zomaar aannemen. In de alinea hieronder staan de 7 wetten in andere bewoording:

De mens wordt gevormd door zijn oorsprong en door zijn conditie. Interessant is om op te merken dat alles verandert en dat er geen twee dingen zijn die identiek zijn. De macrobioot probeert deze steeds veranderende energie (de natuur) te herkennen. Door oorzaak en gevolg te bestuderen kunnen zelfs grote gevolgen (bijvoorbeeld dodelijke ziekten) omgekeerd worden door de oorzaak aan te pakken. Dit alles door het spel van het leven mee te spelen en hierin te groeien door (zelf)reflectie.

Wie introduceerde het?
De macrobiotiek is naar het westen gebracht door de uit Japan afkomstige Georges Ohsawa (1893-1966). Hij kreeg op zijn achttiende van westers georiënteerde artsen te horen dat hij nog maar enkele maanden te leven had, omdat hij leed aan maagzweren en een ernstige vorm van tuberculose, een ziekte waar enkele familieleden al aan gestorven waren. Hij aanvaardde die prognose niet en begon de oude oosterse geneeskunde te bestuderen. Hij ontdekte het oeroude principe van yin en yang opnieuw, paste het toe op zijn leef- en voedingspatroon en genas zichzelf.

Is macrobiotiek dan niet alleen maar een manier van eten?
Voeding is het beste medicijn is de leidraad. Voeding is alles wat iemand voedt, macrobiotiek is dus meer dan alleen eten. Goed ademhalen, beweging, dankbaarheid, goed slapen, eerlijkheid, liefde en plezier in je werk zijn zeker zo belangrijk. Met voedsel kan je direct praktisch aan de slag, misschien is dit wel de reden dat veel mensen macrobiotiek enkel met voeding associëren. Door te beseffen dat je zelf beslist over wat je tot je neemt worden velen zich bewust van dat ze zelf verantwoordelijk zijn voor hun leven.

Hoe wordt omgegaan met ziekte?
Over de gehele wereld zijn er volkeren (geweest) die intuïtief macrobiotisch leven. Deze volkeren zien ziekte als een onbalans in het lichaam, door zelf te veranderen werd de balans weer hersteld. In de loop der eeuwen is deze intuïtie en het denken in termen van energie, grotendeels verdwenen. Ook (en juist) bij ziekte spelen bovengenoemde zelfreflectie en verandering een belangrijke rol. De zieke neemt zelf initiatief om kritisch de oorzaak te zoeken om hierna te veranderen zodat de ziekte verdwijnt en niet meer terugkomt.

Wie hebben veel invloed op de hedendaagse macrobiotiek?
Studenten van Georges Ohsawa, met name Michio Kushi en Herman Aihara, hebben de macrobiotiek praktisch en theoretisch verfijnd en vertaald naar hedendaagse maatstaven. Dit onder andere door de macrobiotiek te onderbouwen met wetenschappelijk onderzoek.
Lees verder...

Kushi's

Aihara's

Geïnteresseerd in macrobiotiek?
U kunt lid worden van de Nederlandse Vereniging voor de Macrobiotiek. U wordt op de hoogte gehouden van macrobiotische activiteiten en ontwikkelingen in Nederland en België onder andere door middel van ons tijdschrift. Deze ontvangt u dan 4 keer per jaar tevens krijgt u korting op activiteiten wanneer u lid bent. Lidmaatschap kost 40,- per jaar.

Al jaren doet onder trouwe snackbargangers een praatje de ronde over de gunstige effecten van het nuttigen van frikandellen.
Sommigen zeggen dat het "uie rvlees" waarvan het ding gemaakt zou zijn, het geheime geneeskrachtige ingredient is.
In uiervlees zou namelijk zoveel vitamine C zitten, dat je dagenlang geen groente meer hoeft aan te raken.
Jammer, maar deze theorie moet zo de prullebak in.
In uiervlees zit geen vitamine C.
'Bovendien zit er in frikandellen heus niet alleen maar uiervlees,' zegt een ander.
'In een frikandel zit juist alles wat ze in het slachthuis overhouden.
Dat vermalen ze.
Hoeven, ogen, staarten, alles! En dat is ook het geheim, want er zitten dus heel veel eiwitten in!'
Sorry, maar er zijn wel meer dingen waar veel eiwitten in zitten.
Zo lusten we er nog wel een paar.
Wat is er dan wel aan de hand?
Frikandellen worden inderdaad voor een groot deel van uiervlees gemaakt.
Die uiers worden tijdens het leven van de melkkoe regelmatig ingesmeerd met een zalf die kloven en ontstekingen tegengaat.
En die zalf komt in heel kleine hoeveelheden ook in het vleesproduct terecht.
Dus wie dagelijks een flink aantal frikandellen verorbert, heeft kans dat hij een aanval van verkoudheid (wat ook een ontsteking is) vroegtijdig de das omdoet.
De kans op een vroegtijdig hartinfarct neemt echter fors toe.